Наука еды и технологии питания

Перекусы не обязательно вредны: ученые выяснили, что важнее самой привычки перекусыватьПрактика

Перекусы не обязательно вредны: ученые выяснили, что важнее самой привычки перекусывать

Стоит произнести слово «перекус», и воображение услужливо подсовывает пачку чипсов, шоколадный батончик или печенье возле компьютера. Отсюда возникает простое правило: полноценные…

Kaipai Food
Пищевой джетлаг: почему поздний завтрак в выходные может иметь значение для сердцаЗнания

Пищевой джетлаг: почему поздний завтрак в выходные может иметь значение для сердца

В будни завтрак в семь утра, в субботу — ближе к одиннадцати. Ужин с понедельника по пятницу приходится на семь вечера, а в выходные легко превращается в позднее застолье. Такой р…

Kaipai Food
Печень тоже следит за временем: почему режим питания меняет работу организмаЗнания

Печень тоже следит за временем: почему режим питания меняет работу организма

Мы привыкли оценивать питание по калориям, белкам, жирам, углеводам и составу продуктов. Но организм интересует еще один параметр — время. Завтрак утром, ужин вечером и ночной пер…

Kaipai Food
Ева Лонгория рассказала о своём фирменном говяжьем бургиньоне с 12-часовой выдержкойНовости

Ева Лонгория рассказала о своём фирменном говяжьем бургиньоне с 12-часовой выдержкой

Ева Лонгория давно интересуется кухней не меньше, чем кино, а теперь в её домашнем репертуаре появилось блюдо, требующее почти противоположного голливудскому ритма жизни. Никакой…

Kaipai Food
Ученые обнаружили неожиданное свойство темной черешни: ее пигменты повлияли на рост и распространение опухолейЗнания

Ученые обнаружили неожиданное свойство темной черешни: ее пигменты повлияли на рост и распространение опухолей

Чем темнее черешня, тем интереснее ее химический состав. Бордовая, почти черная кожица некоторых сортов — это не просто признак спелости. Такой цвет создают антоцианы, растительны…

Kaipai Food
Новый сладкий белок в 3500 раз слаще сахара: сможет ли он изменить привычные десертыЗнания

Новый сладкий белок в 3500 раз слаще сахара: сможет ли он изменить привычные десерты

Представьте подсластитель, которого для стакана холодного чая требуется буквально несколько миллиграммов. Он выглядит как белый порошок, растворяется в жидкости, выдерживает нагре…

Kaipai Food
Почему фруктоза может усиливать усвоение жиров и незаметно способствовать набору лишнего весаЗнания

Почему фруктоза может усиливать усвоение жиров и незаметно способствовать набору лишнего веса

Когда речь заходит о наборе веса, объяснение обычно сводят к простой арифметике: организм получил больше энергии, чем потратил, — избыток отправился в запасы. Этот принцип никуда…

Kaipai Food
× Progressive Web App | Add to Homescreen

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App | Share Button А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету